相信大家都听过“公道自在人心”这句话，在茶具大家族中，也有公道，名为“公道杯”。那么茶具中的公道杯究竟是如何来的呢？公道杯又称茶盅、匀杯、公平杯，它最开始不是用于茶具，而是用作酒具。相传在明朝时，朱元璋宴请大臣，让大臣根据自己的功劳多少给自己斟酒，有人骄傲斟得满到溢出，有的人自谦只是斟得浅平，结果斟得满的人杯中的酒竟然都漏光了，斟得浅平的却能喝到美酒。仿古九龙公道杯原来大家手中的酒杯是景德镇御器厂奉朱元璋之命制作的“九龙公道杯”，杯中间立着龙形状的饰物，内部结构为两个圆柱体，外圆柱体和杯的衔接处有一个暗孔，当杯中的酒超过某一位置时，酒便会从暗孔流出，直到杯中的酒流干。仿古九龙公道杯朱元璋是想告诉大家“谦受益，满招损”的道理，告诫朝臣要心怀公道，为人谦虚，不可自满贪心，因此这个酒杯被称为“公道杯”。公道杯被用作茶具是在70年代，台湾兴起茶艺的时候，发现除了传统茶具以外，还多了一个盛放茶汤的器具，可中和茶汤，确保分到每个人杯中的茶汤滋味浓淡一致，非常公平、公道。最早的公道杯杯口处是没有“鹰嘴”的，分茶时容易横水滑水，茶汤容易洒出，后来为了避免这个问题，更加方便出汤，才增加了“鹰嘴”的造型。总的来说公道杯“公道”在哪呢？第一，盛放茶汤，避免茶叶久泡茶汤变得苦涩；第二，中和茶汤，使得茶汤滋味较为均匀；第三，分茶均匀，确保分给每个人的茶汤量基本一致。公道杯的身世可真是曲折啊，谁又能想到它的前身竟然是酒杯呢？看完这篇文章，你能猜出来“九龙公道杯”用的是什么原理制作的吗？下一期文章我们一起来聊一聊公道杯的分类以及如何挑选一款好的公道杯，敬请期待吧~本文为原创，转载须注明。（部分图片来自网络，如有侵权请联系删除）
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