石柱青花椒够麻够香才过瘾

花椒作为日常生活中常见的调味品，不仅能增加饭菜的香味促进食欲，还能温暖身体、祛除寒湿之气，并保护我们的脾胃。石柱青花椒石柱青花椒，采用传统种植的方式，自然成熟，人工采摘自然晒干，精心挑选，味道非常纯正，是做花椒鱼，花椒油之佳品。青花椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。青花椒可以用来做调味料，也可以用来提取香油。不仅如此，青花椒还具有药性，可以消寒解毒、健胃等。

石柱鲜青花椒果实饱满、色泽油润

清香扑鼻、麻味纯正

用热油煎，香气立马升腾迸发

瞬间麻香四溢

用来作调料

舌尖必将为之颤栗

椒麻过瘾难忘！

青花椒鱼说起用青花椒做调味品，那就不得不说一下青花椒鱼啦。青花椒鱼的味道麻辣，里面的鱼肉鲜香质嫩，咬上一口，鱼肉的香气合着花椒的麻辣，能够瞬间令你的舌尖跳跃起来。青花椒鱼的做法并不难，一起来看看青花椒鱼的做法，自己在家也能做出令人大快朵颐的美味。

青花椒鱼做法

1、把鱼杀好，洗净、剁头去尾骨，把鱼肉片成薄片，把鱼片放入碗内加少许料酒，蛋清一个，生粉少许，抓匀后，放置15分钟；

2、锅入清水烧开，将豆芽煮熟、金针菇、莴笋汆水；

3、汆好水的原料铺到盘底，然后另起锅入适量水，烧开，放入原味高汤、盐调味后将抓好的鱼片下锅，快速调匀滑水；

4、将滑好水的鱼片盛出，放到铺好菜底的盘内，随后加上高汤；

5、把青花椒放到滑好的鱼片上，加入鲜花椒粒，蒜末、香葱、胡椒，用8成热的油泼在上面即可。

尖椒鸡当青花椒遇上鲜美的鸡肉。青花椒可以将鸡的腥味驱逐干净，麻香和椒香溶进鸡肉纤维里，配以辣椒的辛辣，入口鲜麻软糯，鲜香顿时充满整个口腔，能让你的舌尖都在跳舞。

尖椒鸡做法

1、鸡肉加入料酒、五香粉、盐拌匀码10分钟入味；

2、锅中热油下鸡肉，炒至鸡肉干香后捞起；

3、锅中留少量油，加入葱姜蒜；

4、青花椒、尖椒炒香后加入鸡肉炒到变色；

5、最后起锅装盘即可食用。

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