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订餐/包厢/客房/麻将房/天台徐店长酒店地址点击查看花房姑娘饭店★☆★文思豆腐羹，这道菜吃起来清香滑嫩，入口即化，是老人、儿童膳食的最佳选择。而且这道菜还有这极高的营养价值，可以调理营养不良、补虚养身。
食物介绍文思豆腐羹精选细嫩清滑水豆腐，采用直刀法将豆腐先切片，再切丝，长短一致、细可穿针，整个切制过程要求心无旁骛，一气呵成。
28元/份以实物为准如发丝幼细的豆腐丝，游走在高汤之中，轻盈、洁白、精致。豆腐丝，香菇丝，冬笋丝加上青菜丝，几种颜色相得益彰。
吃起来，鸡汤香味很浓郁，香菇的香味儿和笋丝的鲜味儿很有层次感。既爽滑柔润，又清鲜利口。
通常食客们还未回过神来，它已舒坦地抵达你的胃里。回味之际，让人不住叫好。
菜品趣闻
文思豆腐羹是淮扬地区一款传统名菜，属于淮扬菜。它始于清代，已有多年的庆史。传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。
特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在中曾有记载。
据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传。
从民国初期到30年代时，此菜在江南地区也很有名，不过其制法与清代已有所不同，厨师们对用料和制法作了改进，使其烹调更加考究，滋味更鲜美。
营养价值：能提供丰富的蛋白质以及磷脂类物质等营养。适宜人群：一般人群均可食用。?清香滑嫩，入口即化~欢迎大家到花房姑娘酒店，享受这些美味的佳肴！本周热卖▼32元/份碧绿炒山药78元/份炭烤全鸡仅美食内容介绍侵删
编辑：深谈小编
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